まる田 特別純米 無ろ過生原酒

最近好んで飲ませてもらっている北海道夕張郡の酒蔵小林酒造の期間限定酒である。まる田というのは、小林家の屋号とのことだ。屋号を付けているということは、最も深い思い入れのある酒ということだ。特別純米となっているが精米歩合は50%であり純吟クラスである。酒米は北海道産吟風。酵母は協会9号だから、いわゆるYK35のK、熊本由来の酵母だ。
一言で言って素晴らしい出来の酒だと思う。この酒蔵らしく抑えの効いたすっきりした飲み口で、後味も申し分ない。食事を邪魔しない、バランスの良い酒だ。