続々とひやおろしが酒屋の店頭に並んできている。日本酒好きにはいよいよ至極の喜びの時期が始まった。 今年の私の第一弾は佐渡の銘酒北雪のひやおろしから。男酒だ。原酒パワーをぐいぐい押し出してくる。旨味なんて相手にしてないよ、という媚びない主義主…

先日純米吟醸 中取り生酒バージョン(ラベルは黒)を飲んだ、国士無双ブランドで有名な旭川市の高砂酒造の造るえぞ乃熊の純米酒バージョン。 一転してラベルは白地。 彗星という、聞いたことがなかった酒米を使用している。純米吟醸版よりもややパンチを感じる…