久しぶりの日本酒レビュー。開栓と同時にふわっと広がる香りがとても華やか。匂いだけで幸せな気分にさせてくれる。いざ飲んでみると、すっと喉奥に消えていく、すっきり爽やか系のお酒。と言っても酸味は勝ち過ぎてはいない。旨味もしっかりあるから私のス…

日本酒用の冷蔵庫「俺の酒蔵」が十四代で満杯になった。実はさらにもう一本、入りきらずに普通の冷蔵庫の野菜室に収まっている。早く飲んでいかなければならないと思いつつ、定価で買っているのでもったいぶる必要は全くないのだが何故かいつも後回しになる…

今日がリアルな誕生日たったので、しばらく冷蔵庫在庫していた花陽浴おりがらみを飲んだ。私が最も愛する酒蔵だ。開栓した瞬間に、思わず笑顔が浮かぶ華やかな香り。口に含むとふんわり膨らむ旨味。最上の幸せを感じる。これ以上のコメントは必要ないと思う…

超久しぶりの兵庫特Ａ産山田錦の35%磨き大吟醸という高級酒だ。ネーミングにもかなり気合いが入っている。酵母は明記されていないが、王道追求なら多分熊本9号か。ちなみにアル添酒である。 栓を開けた瞬間に鳳凰美田らしい実に華やかな香りが漂う。これだけ…

先日の山田錦バージョンに引き続き雄町版を飲む。いつもの酒屋さんから回していただいた。 栓を開けた瞬間に漂ってくる極上の華やかな香り。ただしそれに油断して一口目からぐいっと飲んではならない。意外に攻め系の酒である。ズドンと喉に来る。舌にピリピ…

小布施の酒蔵高沢酒造の醸す銘柄豊賀。女性杜氏の産み出す酒だ。 うーん。美味い。これはかなり好みの生酒だ。口に含んだ瞬間に、絶妙なレベルのピリピリ感を舌に感じる。やはり無濾過の生原酒はこうでなくっちや、と私は思うのだ。あくまでも私の嗜好の問題…

言わずと知れた日本有数の人気酒而今。今回は、その山田錦無濾過生酒だ。王道の中の王道。素晴らしい香り。香りだけで一合飲めそうだ。口に含む。酸味が中央に座っているが、後ろ側に苦味や辛みも静かに控えている。複雑な味わいだ。いつ飲んでも爽やかです…

佐賀県小城市の誉れである光栄菊酒造。毎度書いているが、ただでさえ小城市は私にとっては母方のルーツが在る場所であり、特別な思い入れがある。しかも私好みの、そう、まさにストライクゾーンのど真ん中の酒を産み出してくれているのだ。この酒蔵の酒をこ…

雲海に包まれる「天空の山城」として有名な備中松山城や古い街並みで人気観光地としての地位を確固として築いている高梁市。このお酒の酒蔵白菊酒造はその地に在るようだ。多分初めて飲ませてもらったと思う。なんと印象的なラベルだろう。ピンク色のサンラ…

このところ日本酒の記事をあまりUPしていないのは、禁酒しているから、という訳ではもちろんない。安定的にお気に入りの酒を入手出来ているために、未体験酒種としばらく遠ざかっていたからだ。 さて今回は、昨今の生酒ブームの魁、先駆者と呼べる飛露喜。い…

相変わらずの人気で、いまだに法外な価格で流通しているらしき而今。そんな金額を出してまで飲みたいという人がいることが私には不思議でならない。 私の方は、某酒屋さんより定期的に定価で入手出来るため時折楽しませてもらっている。香りはかなりフルーテ…