小布施の酒蔵高沢酒造の醸す銘柄豊賀。女性杜氏の産み出す酒だ。 うーん。美味い。これはかなり好みの生酒だ。口に含んだ瞬間に、絶妙なレベルのピリピリ感を舌に感じる。やはり無濾過の生原酒はこうでなくっちや、と私は思うのだ。あくまでも私の嗜好の問題…
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