亜麻猫の生酒を入手。 口に含んだ瞬間にしゅわしゅわ感が押し寄せる。かなり酸味が強い。個性的な味わい。 この酒はぐい呑みよりワイングラスの方が似合っているかも知れない。食中酒というよりは食前の方が合っていると思う。

うーん。 どうだろうか。 少なくとも私の好みでは全くなかった。 旨みはほとんどない。ベースは辛口の生原酒なのだが、膨らみも感じない。新しい味つくり、ということへの気負いだけが伝わってきた。 次回に期待したい。

栃木市の酒蔵飯沼銘醸の醸す銘柄「姿」 山田錦100%、精米歩合55%の袋吊り。 辛みも旨みも押し出してこない。酸味はかなり感じる。いかにも袋吊りという感じである。 コスパが素晴らしい。

今日4月1日からなんと広島人になるという記念日。ニ週間前には想像もしていなかった。50代も後半になってまた新しい体験をさせてもらえることには、不安よりもワクワク感が強い。お金をもらってジェットコースター乗せてもらえる感じかな。明日早朝に西宮を…