今ではすっかり全国区の人気酒蔵として不動の地位を得た光榮菊。まさに私の半分のルーツがある小城市の誉れだ。 そしてこのお酒もまたまた私の好みの真ん中だった。私の中でも不動のfavorite SAKEの地位を築いている。しかもそれはますます強固になっていく…

福岡県久留米市の酒蔵株式会社花の露。初めて飲ませてもらったので、榮というのが中心銘柄なのかどうかは残念ながらよく分からない。 隣の県だが福岡県の酒は佐賀酒とはかなり傾向が異なっているように思う。香りも酸味も旨味も抑え気味のからっとした飲み口…

山口県下関の酒蔵長州酒造の酒。リスタートからほんの短い期間で、全国トップランクの人気を獲得するに至っている。 これはすごい。一口飲んだ瞬間にそう感動した。旨味爆発。若さそのものの勢いがある。一方で、舌先で転がすとピリピリしながら苦味も広がる…