超久しぶりの兵庫特Ａ産山田錦の35%磨き大吟醸という高級酒だ。ネーミングにもかなり気合いが入っている。酵母は明記されていないが、王道追求なら多分熊本9号か。ちなみにアル添酒である。 栓を開けた瞬間に鳳凰美田らしい実に華やかな香りが漂う。これだけ…