言わずと知れた日本有数の人気酒而今。今回は、その山田錦無濾過生酒だ。王道の中の王道。
素晴らしい香り。香りだけで一合飲めそうだ。
口に含む。酸味が中央に座っているが、後ろ側に苦味や辛みも静かに控えている。複雑な味わいだ。いつ飲んでも爽やかですっきりしている。なんという美味だろう。
だから和食はもちろん、濃いめ味付けの洋食にも合うと思う。人気が高いのも頷ける。
ラベルはいつも通りで、流行に媚びるつもりはないようだ。清々しい。
転売ヤーの介在したプレミアム価格で購入するつもりは一切ないが、定価で回してくれる酒屋がある限りは是非飲み続けたい酒だと思う。WBCの日本チームで例えるなら近藤選手のような、安心安定のクオリティだ。
