飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒

十数年前には大人気を集めてかなり入手が難しかった酒だ。今現在はどうなのだろうか。間違いなく、無濾過生酒のステータスを日本で高めた最大の功労蔵の一つだと言ってもいいと思う。

とろりとした口当たりで、酸味が旨味に絡まって効いてくる。後には辛みも残り、意外にパンチがある。むしろ無骨な印象だ。久しぶりに飲ませてもらったが、飛露喜の無濾過生原酒はやはり実に奥深い。そのことを再認識した。現在では同様のコンセプトで造られる酒も多いから大変だとは思うが、福島県の雄として是非とも頑張ってほしい酒蔵だ。