川中島幻舞 純米吟醸 金紋錦 しぼりたて生原酒

ここ数年全国ブランドとなり人気を集めている長野市川中島町の酒蔵酒千蔵野の銘柄幻舞。女性杜氏である。

今回の酒は金紋錦を酒米として使っている。精米部合55%。香りは弱い。味わいの方であるが、無濾過生原酒だが押し出してくるタイプでなく、口中ではふくよかという印象だ。酸味も程よく後味はすっきり。なるほど今のトレンド真ん中という感じがする。長野県の酒蔵はバラエティに飛んでいて実に面白い。