個人的にはほとんどなじみのない千葉県の酒。今回、とてもお洒落なラベルに惹かれて購入してみた。千葉県の山武市という地にある酒蔵のようだ。山武と書いて、さんむと読むようだ。
Googleマップで調べると九十九里浜に面しているようだ。ああ、なるほど。恥ずかしながら、99というネーミングがそれに由来しているのだということに、その時初めて気がついた。
一度火入の無濾過原酒。最近の流行からすると少数派のアプローチだと思う。杜氏の強いこだわりを感じる。
一口飲んで驚いた。非常にレベルが高い。酸味、旨味、苦味がお互いを邪魔せずに絶妙なバランスを実現していて、見事なハーモニーを奏でている。口当たりはトロリとしている。まさに私の好みだ。千葉県にこれほど美味い酒を醸す酒蔵があるとは。私の知識もまだまだだ。
