而今 純米吟醸 無濾過生

先日の山田錦バージョンに引き続き雄町版を飲む。いつもの酒屋さんから回していただいた。

栓を開けた瞬間に漂ってくる極上の華やかな香り。ただしそれに油断して一口目からぐいっと飲んではならない。意外に攻め系の酒である。ズドンと喉に来る。舌にピリピリ感も伝わり、個性満点だ。第一印象の辛味だけでなく旨味もじわりと膨らむ。後味も複雑だが、最後はすっと消えていくような感覚を覚える。間違いなく今までに飲んだ而今の中では一番の好みである。
やはり侮りがたい実力蔵だと再認識した。