精米歩合60%、そして日本酒度は+9といつも通りに辛口追求だ。ただ辛口でも味わいは深い。もちろんすっきりしている。酸味の後にほのかに旨味も広がる。なんとも素敵だ。旨口好きな私にとっては、辛口系ではやはり最高峰の酒の一つだ。人気を集めるのも当然だ…