開栓して鼻を近づけて嗅ぐととても良い香りがする。そして口に含んだ時の弾け感が心地いい。出来たて生酒というカテゴリーでは、どちらかと言えば甘口が多いと思うが、この酒の味わいにはそういう要素は微塵もなく旨味ではなく酸味をたたえたやや辛口の爽や…
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