その名の通りに、ワイン酵母で醸したようだ。60%精米。 開栓したてより二日後の方が面白い味になった。飲み口は三井の寿らしくおとなしめなのだが、後味にじわっと酸味が膨らむ。 この福岡県の酒蔵も、絶えず新しいことにチャレンジしている。 ラベルもワイ…