Miinokotobuki ワイン酵母で作った純米吟醸酒

その名の通りに、ワイン酵母で醸したようだ。60%精米。

開栓したてより二日後の方が面白い味になった。飲み口は三井の寿らしくおとなしめなのだが、後味にじわっと酸味が膨らむ。

この福岡県の酒蔵も、絶えず新しいことにチャレンジしている。

ラベルもワインにしか見えない。