陸奥八仙と田酒、そして豊盃という青森県を代表する銘柄を有する三酒蔵が同じレア酒米を使用して醸し、その銘柄を付けてリリースするという奇跡のコラボ第二弾。題して「三ツ友恵」。みつどもえ、と読むのだと思う。個性の比較が出来るという訳だ。今回の米…

やや辛口側に寄っているが、私のストライクゾーンにはぎりぎり入っている。口に含んだ瞬間に舌先を刺激する。キレが素晴らしい。喉から食道に落ちる瞬間にかすかに旨味を感じさせる。無上の後味だ。酸味も時折気づかせてくれる程度の適度さ。流石と言わざる…

長野市の酒蔵西飯田酒造の醸した酒。花酵母の酒は幾種類も飲んできたが、これほどなるほどと頷かせてくれた酒は初めてだ。完熟バナナ酵母。一口含んで思わず微笑んでしまった。もちろん甘口。とろりとした濃厚な喉越しだ。淡麗辛口好きの方には受け入れづら…