千葉県山武市にある酒蔵寒菊銘醸の醸したお酒。ネーミングみラベルももはや日本酒とは思えない。だが昨今かなり評判を取っている銘柄だと聞いた。そうなると試してみるしかない。
蓋に抜栓時注意、と書かれたシールが貼られていたのだが、あまり重く受け取らずに不用意に栓のゴムカバーを剥いたら拳銃の発砲音のような大きな音をさせて蓋が弾き飛んでいった。つまりはものすごい発泡力ということだ。シャンパン級だ。
味わいは花陽浴に若干似ているように思う。旨口がぱっと膨らむ。香りについても花陽浴ほどではないが華やか系だ。私が贔屓にしている佐賀県の光榮菊や鍋島にも似ているかも知れない。ただしゅわしゅわ感はそれらとは比較にはならない。ダントツだ。なるほど、最近は続々と新星が登場してくる。日本酒界は間違いなく幅が広がっていると感じる。個性派が増えるのは大歓迎だ。
