島根県の酒屋から何本か地酒を取り寄せた。 島根県仁多郡奥出雲にある簸上清酒合名会社の醸した酒である。裏ラベルな解説によれば、21世紀初頭にJRAで活躍したシンボリクリスエスをイメージして名付けた酒らしい。漆黒のSとは、Symboli Kris SのSということ…