富山県黒部市にある酒蔵銀盤酒造。黒部川扇状地湧水で仕込んでいる。以前にも紹介したが、私に大昔初めて冷酒の美味さを教えてくれた酒蔵だ。 剱岳とは、立山連峰にある山のようだ。角がない。やや辛口のすっきり系なのに飲み口がなめらか。とても落ち着く味…
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