純米吟醸 剱岳

富山県黒部市にある酒蔵銀盤酒造。黒部川扇状地湧水で仕込んでいる。以前にも紹介したが、私に大昔初めて冷酒の美味さを教えてくれた酒蔵だ。

剱岳とは、立山連峰にある山のようだ。
角がない。やや辛口のすっきり系なのに飲み口がなめらか。とても落ち着く味だ。後味も素晴らしい。時代の先端を行くことを志ざしてはいないかも知れないが、しっかりとした美酒を真心を込めて醸し続けているのが良く分かる。関西でもっと買いやすくなることを願う。