今北海道で、というよりも日本酒業界全体でかなり話題を集めている酒蔵だ。数年前にクラウドファンディングで金を集めて新しく立ち上げたという、一昔前なら考えられない発祥なのだ。 独特の、というか、変わった味わいだと思う。旨味はほとんど感じない。酸…
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