日々生酒を中心に飲んでいると、この透明感は逆に新鮮だ。すっきりした雑味のない飲み口。田酒は数え切れないほど呑んできたが、今回の酒に限って言えば旨味に対して辛さと酸味がやや勝っていると感じた。それでもやはり私の好みの味だ。粉薬的ざらつきはし…
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