田酒 純米大吟醸 四割五分

日々生酒を中心に飲んでいると、この透明感は逆に新鮮だ。
すっきりした雑味のない飲み口。田酒は数え切れないほど呑んできたが、今回の酒に限って言えば旨味に対して辛さと酸味がやや勝っていると感じた。それでもやはり私の好みの味だ。粉薬的ざらつきはしっかり舌に残る。和食以外にも充分対応できるだろう。普段日本酒をあまり飲まない人にもお勧めだ。
昔ほどの絶大な人気はないのかも知れないが、私にとっては変わらずに特別な酒だ。