岩手県盛岡市北飯岡にある赤武酒造の銘柄であるAKABU。最近かなり人気を集めていると聞いていたが、私は今回初めて飲ませてもらった。
もともとは三陸海岸沿いの町大槌町にあったが、東日本大震災の津波に被災して盛岡に移転復興した蔵だ。再建が2013年ということだから再出発からまだそれほど経っていないが、既に全国ブランドにのし上がっている。杜氏の技術の高さが窺い知れる。
綺麗な酒という印象だった。後味に旨味を伴った個性的な酸味が残る。私の大好きな、粉薬的なざらつきを控えめに感じた。次回は是非無濾過生原酒を呑んでみたい。
