冬の月 あらばしり

嘉美心 純米吟醸生酒 冬の月 あらばしり

岡山県浅口市の酒蔵嘉美心から12月に出される限定酒だ。

去年初めて呑んだ時にも全く同じ感想を持ったのだが、開けたてから美味い。ただの美味いではなく、とてつもなく美味い。こういう生酒は、ありそうで、滅多にないと思う。生酒らしいピリッと感を酸味と旨味の両方が包む。年に一回しか飲めないから余計にありがたく感じる。

岡山県ならではの白桃酵母が使われている。