新きらめき燦然 純米大吟醸 雄町50

一口目から辛みと酸味が膨らむ、膨らむ。全力で押してくる。喉を通る頃には、大吟醸クラスらしい旨味も鼻から抜けてくる。うーむ、美味い。赤身の魚によく合うと思う。あくまでも個人的な感性だが。
岡山県は倉敷の酒蔵菊池酒造。多分初めて飲ませてもらうと思う。岡山県も隠れた酒処であり、たくさん実力蔵が存在する。隣の県なのでこの菊池酒造も是非訪ねてみたいと思う。