やや辛口のすっきり系。キレのいい酒だが深みもきっちり感じる。仄かな香りも美しい。トレンドに媚びたところは全くないのに人気が高いのも頷ける。多分マグロの赤身や鰹のタタキなどが一番合うだろうが、今日は餃子を焼いてしまった。それでもそのニンニク…
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