鳳凰美田 冷卸 純米吟醸酒

やや辛口のすっきり系。キレのいい酒だが深みもきっちり感じる。仄かな香りも美しい。トレンドに媚びたところは全くないのに人気が高いのも頷ける。多分マグロの赤身や鰹のタタキなどが一番合うだろうが、今日は餃子を焼いてしまった。それでもそのニンニクパワーにさえ負けなかった。高橋遥人投手のストレートのような切れ味と喩えたい。