一杯目を口に含むと、ピリピリと舌に伝わるやや強めの酸味に辛みが絡まり、そこに絶妙な加減の苦味が加わる。喉を通った後にも舌に微かなざらつき感が残る。なんという複雑な味わいだろう。旨口好きの私としても強い感動を覚える素晴らしい出来栄えだ。天美…
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