落ち着く味だ。味わいは、どの角度から見ても控えめなアプローチ。そのくせラベルのデザインは非常にラディカルだ。次期社長となる予定の現杜氏が東京農大中退の若者だということだから、チャレンジ精神旺盛なのは当然のことだろう。ただ、残念ながらこの酒…

例年なら蔵開きイベントで賑わう、大関を始め白鶴、白鷹、日本盛といったメジャー蔵がひしめく酒蔵地区で入手したお酒。店のカウンターの奥でタンクから瓶に注ぎこんでくれた最高鮮度の生原酒だ。 酸味と辛み、そのキレで勝負の酒だ。口中で膨らんだりはしな…