かなりの頻度で飲ませてもらっている榮光冨士。山形県鶴岡市の冨士酒造の主軸銘柄だ。数多の酒米を使いこなして、いくつあるのか最早分からない程たくさんの種類のサブネームをつけて次々と新しい酒を産み出し続けている。主な特長は、旨口系の生酒。吟醸プ…

最近はこの「冬の月」銘柄で人気を博している、岡山県麻口市の嘉美心酒造。私も時々飲ませてもらっている。今回のお酒は春の限定酒のようだ。朱月と書いて、あかつきと読むようだ。「冬の月」の春バージョンとはなかなか発想が面白い。 爽やか純米吟醸と銘打…