鍋島 純米吟醸 生酒

やはり鍋島は落ち着く。抜群の安定感がある。

生酒らしい旨味がグッと口いっぱいに広がるが、がつがつした押し出しはない。むしろ先日飲んだ寶劔にも通じる、すっと引いていくという感覚の美味しさだ。押すではなく引く。分かりづらいかも知れないが、私には実際にそう思えるのだ。