榮光冨士 純米大吟醸 無濾過原酒 雄町

無濾過原酒らしくはない。ガツンと迫っては来ないのだ。それもそのはず、アルコール度数は15.8度で火入れのお酒とあまり変わらない。日本酒度も-3でやや旨口仕上げだ。原酒だから甘いとは感じないが。

岡山県産雄町の50%磨き。

このアプローチはありだと思う。開けたてから酒の旨さを味わうことができる。流石は酒どころ山形県の実力蔵だ。