伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 松山三井 黒ラベル

先日は別の銘柄を呑んだ、愛媛県西条市の酒蔵成龍酒造の醸した限定酒。松山三井という酒米を50%まで磨いた純米吟醸の無濾過生酒である。

50%磨きであるので、この間の酒のような荒々しさはない。酸味も香りもあって、バランスの取れたハイレベルな味に仕上がっている。

この酒蔵は好みだ。