岐阜県恵那市岩村地区の真ん中にある岩村醸造の蔵元に寄った時に購入した特本原酒。恵那を「ゑな」と表記している。
アル添だが、精米歩合50%というかなり贅沢な特本だ。アルコール度数が19度〜20度と高く、酸味に辛味が勝っているためずどんと喉に来る。まさに原酒という感じだ。こういうテーストを追求していくのであるならば、もう少し精白率を下げてもいいかもしれない。きっと生真面目な杜氏さんなのだろう。
余計なお世話だと分かりつつ、味の点では実力を感じるので、ラベルのデザインを少し見直してほしいと思う。このままだと全国区は厳しい気がする。
