特定銘柄酒が今ほど幅を利かしていなかった頃から「古酒屋のひとりよがり」で有名だった山形鶴岡の冨士酒造。最近は様々なアプローチの新しい酒種を連発している。なおかつラベルがどれもオシャレでカッコいい。優秀なスタッフがいるのだろう。
このお酒を飲むのは、去年に続いて2回目だ。夏酒のスタートとなる銘柄らしい。無濾過生原酒ながら日本酒度−13であるからすっきり辛口系だ。本当にかすかにかすかに酸味も後味に残る。コスパ最高の純米大吟醸だ。(50%磨き)
翌日追記:二日目飲むと、辛さの角が取れて深みが増した。素晴らしい。
