松の司 純米吟醸

松の司の山田錦55%磨き酒。今回は生酒ではない。

滋賀県の誇る全国レベルの人気銘柄で、最近はなかなか手に入れるのが難しい。

やはり素晴らしいクオリティだ。一口目からそう感じさせてくれる。

一定のキレを保ちながらも、酸味、深みも感じる。絶妙なバランスだ。旨味系ではない。

伊達や酔狂で人気が高い訳ではない。改めて確認出来た。