出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分

雪女神とは、山形で生まれた、開発に三十年を要したという大吟醸向けの究極の酒米だという。

出羽桜は久しぶりに呑んだが、なるほど最高級酒らしい味わいを造りだしている。黒龍石田屋などとも通じる、すっと消えていくように思える喉越し。主張しない、仄かな酸味。

流石だ。