白真弓 純米大吟醸 荒ばしり

飛騨市の酒蔵蒲酒造場のブランド白真弓。その限定酒荒ばしりを高山の古い町並み美観地区の通りで入手。

白真弓を飲むのは多分十年ぶりくらいだと思う。以前飲んだ時には私の中ではかなり高評価だったと思う。

飲み口は優しいが、あとでしっかり喉に主張してくる酒だ。酸味は抑え気味で、非常に良く出来た酒だ。やはり岐阜県で買った稚鮎の甘露煮をあてにして飲んだ。

40%精米。