開運 無濾過純米 愛山

かつて能登杜氏四天王と称された故波瀬正吉氏を擁した静岡酒の雄土井酒造場。波瀬氏が存命の時には頻繁に飲ませてもらっていたが、今回温故知新で久しぶりに購入した。
単に純米とネーミングされているが、55%精米である。
相変わらず突っ込んでくる酒だ。香りは高い。上品な味かと想像するとさにあらず。喉に含んだ瞬間に舌にズドンと来る。つくづく男酒だと思う。