信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒

この酒を醸した岡崎酒造は上田市にあり、随分昔に蔵を訪ねたことがある。当時はそれほど名前が売れていなかったのだが、今や日本屈指の人気酒になっている。手に入れるのも簡単ではない。

観光名所にもなっている稲倉の棚田で作られたひとごこちを酒米に使った酒。55%磨きの無濾過生原酒だ。
さすがに美味い。強さよりは優しさを感じる。旨味の広がりが素晴らしい。それでいて後味はキリッとしている。その上コスパがいい。人気を集めるのも無理はない。