白岳仙 純米吟醸 荒走

なんだろう。個性的な一口目だ。後味を残さずにすっと消えていく黒龍や梵とおなじ福井県の酒蔵であるが、それらとは全く異質だと思う。純米ながらケミカルな感じがする。酸味は強め。55%磨きだが優しい口当たりではない。つんとくる。襲いかかってくる感じだ。だが決して嫌いな味わいではない。香りはほぼなし。後味には旨味は残る。肉料理にも合う酒だと思う。暴れ馬という印象だ。