寶劔 純米酒

広島県呉市の酒。美味いぞ、というさる知り合いの方の評判を聞いて早速手に入れた。

ひとまずは生酒ではなく一番スタンダードなものから試そうと考えてこの酒にしてみた。

広島産の八反錦60%磨き。

なるほど美味いが、最近流行りの飲み口とは違う。余計分かりにくくなることを覚悟の上で表現すると、プッシュ型ではなくプル型のおいしさだと思った。すーっと喉を通過していく。それでありながらたださっぱりしているのではなく味に膨らみがある。

次は生酒を呑んでみよう。