八海山 純米大吟醸しぼりたて原酒生酒 越後で候 赤ラベル

淡麗辛口のメッカ新潟県を代表する銘柄の一つ八海山。米どころ南魚沼市の酒蔵八海醸造の造る酒だ。
私自身の好みは濃厚旨口の方なので、新潟のお酒はそれほど頻繁には買っていない。ただこのお酒は純米大吟醸かつ生原酒ということで、仕上がりを試してみた。
精米歩合は45%。アルコール度数は原酒だけに17.5度だ。香りはあまりしない。口に含んだ瞬間は、ガツンと来るというより上品さを感じる。さほど辛口を意識させない。仄かな酸味が残る。やはり流石は実力蔵だ。そんな風に思わせてくれるクオリティだと思う。