男山 特別純米 北の稲穂

旭川の酒蔵男山。この酒は北海道の米で造ったとのこと。55%磨き。

この酒ほど裏ラベルのコメントが実際の味わいにピタリと符合するケースはあまりないのではないかと思った。自己分析が素晴らしい。

裏ラベルにはこう書いてある。「柔らかで口当たりの良い純米酒です」。実は、これを読む前に私はこういう感想を持っていた。なんて口当たりが優しいんだ、と。

要するにそういう酒だ。我が物顔で主張してこないので、夏ならウニを肴に飲みたい。