裏佐久の花 夏の直汲 純米吟醸

久しぶりの佐久の花。長野県佐久市の酒蔵だ。
59%精米。
香りがいい。いかにも直汲みという感じだ。キリッとした飲み口だ。酸味がやや強めだ。鮪の刺身などをアテにするととても合いそうだ。長野県の酒蔵はレベルが高い。そしてチャレンジしている。ただし、今日は穴子白焼きをつまみにしているので、例えば広島酒のような旨口の方が良かったかな。それは酒の美味さには無関係だ。