先日北東北を旅行して、秋田県横手市増田町にある蔵元で入手してきたお酒。まんさくの花ブランドで全国区である日の丸醸造は、1689年の創業ということだから三百数十年の歴史を持っている。元禄時代の酒造りのメッカは伊丹池田の摂津地区のような関西だったと何かで読んだ記憶がある。かまくらで有名な雪深い地方で当時どのようなお酒が醸造されていたのかとても興味深い。
さてこのお酒は、アメリカへの輸出限定酒ということだ。飲んでみると、癖がなくすっきりした味わいだ。外国人に受け入れやすいようにバランス重視を志したのだと思われる。秋田はやはり美酒どころだ。
