墨廼江 特別純米酒

からりとした男酒。心地よい酸味とほのかな苦味と辛みが絶妙なハーモニーを奏でる。
宮城県石巻市の酒蔵墨廼江酒造のお酒を飲ませていただくのは、大震災以来では初めてだと思う。被災後もこのようなハイクオリティな酒造りを成し遂げられていることに心から敬意を表したい。特純でこの美味さだからグレード上位の酒はどれほどなのだろう。そう思わせてくれる美酒だ。今日は芦屋の、ある大人気店の本場ドイツ直伝ソーセージと生ハムに合わせたのだが、さっぱりとした味わいのこのお酒はぴったりだった。