純米吟醸 三ツ友恵 古城錦 田酒

古城錦シリーズの最後は田酒。西田酒造は、平素からこの酒米を使っている。過去から時折飲ませてもらっている。

いわゆるすっきり系。相変わらず「透明感」という言葉を思い出させる酒だ。控えめな酸味とこれまた控えめな辛みがベースの落ち着いた味わい。があがあ主張しなくとも分かってくれるでしょ、という余裕を感じる。
三ツ友恵の他の二蔵との比較よりも、この後にアップする同じ田酒の秋田酒こまち純米大吟醸との味わいの違いの方に驚かされた。